准备食材：菜心:350克,油:适量,姜:适量,蒜:适量,生抽:适量,蚝油:适量
做法：菜心择去老叶和老茎。
择好的菜心放水里洗净。
姜、蒜切丝，准备一匙的蚝油和生抽，准备三匙的水。
煮锅放水煮沸，水里放入一些盐和少许油，把菜心放入沸水里焯熟断生后捞出摆入盘中备用。
炒锅上火，倒入少许油烧热，下姜丝蒜丝煸出香味。
放入蚝油略炒。
倒入一些水烧开。
放入生抽。
捞出姜蒜丝不要，把烧好的味汁淋在菜心上即可食用。
小贴士：1、焯菜心的水里放入一些盐和少许油这样焯出来的菜心翠绿好看。
2、蚝油和生抽都含盐分，些菜可不放盐。
“这道菜清淡可口、营养丰富，做这道菜没有盐，吃着不但肠胃舒服而且健康，虽然没有放盐但放了一些蚝油和生抽来提味，所以这道菜虽清淡但不失鲜美。”