准备食材：芒果:一个半,低粉:60g,牛奶:137g,淡奶油:140g,鸡蛋:2个,黄油:7g,白砂糖:30g
做法：用面粉筛把低粉加至80g的牛奶中，搅拌至无颗粒。（我是用电动打蛋器操作这一步的）
2个鸡蛋加入砂糖，并把余下的57g牛奶一并加入均匀搅拌。（我是用电动打蛋器操作这一步的）
把黄油放至热水中，隔水融化。
把步骤一、二、三混合，并过四到五次筛。（用来做班戟皮）
芒果切条状，做内陷，待用。
把140g的淡奶油用电动打蛋器打发。（内陷就OK了）
我用了2勺（喝汤用的勺子）步骤四来做班戟皮，这样就不会太厚也不会太薄。放至平底锅煎，两面都要煎（用小火煎，免得煎糊了）
皮煎好后，铺上打发的淡奶油和芒果，像卷寿司那样卷（这步忘记拍照了）
完工
小贴士：我觉得主要是做班戟皮有点困难，做得太大块又会烂，做得太小又包不下陷，可能是我煎东西的技术不行吧？第一次做班戟皮的时候浪费了好多，因为把整个平底锅铺满了，但煎好一面想翻另一面煎的时候常常会弄烂，干脆就弄小点的皮比较保险。淡奶油可以不放那么多，我每次都浪费好多淡奶油。
“爱芒果的你怎么能错过芒果班戟呢？”