准备食材：土豆:3个,猪肥瘦肉:250克,葱姜:适量,大料:2个,桂皮:一小块,香叶:2片,白酒:3克,老抽:5克,生抽:15克,红白糖:20克,盐:适量,香油:适量
做法：准备好所有的食材。
猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。
翻炒至猪肉微黄。
然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
加入所有调味料炒出香味。
加入白酒炒香。
加入老抽。
在加入生抽。
继续翻炒至猪肉上色。
加入适量的清水。
大火煮开后撇去浮沫。
加盖小火焖至40分钟。
49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。
加少许盐调味淋入香油。
大火收汁即好。
小贴士：用红糖和白糖炒糖色，可使成菜色泽更漂亮。
肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃。
“土豆烧肉很经典的家常菜。
也是百吃不厌的一道菜，大家都爱的家常菜。”