准备食材：低筋面粉:200克,细砂糖:60克,奶粉:25克,盐:3克,泡打粉:6克,杏仁:适量
做法：黄油切成小块,放在碗里软化一下
加入3克盐，60克细砂糖搅拌均匀
分两次加入蛋液，每次都要搅拌均匀
加入6克泡打粉，25克奶粉，筛入200克低筋面粉，用挂刀搅拌成无颗粒的面团
打面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时
烤盘铺好锡纸，面团揉成小圆球，中间留点缝隙，表面刷上蛋液
把杏仁按在上面，入烤箱中层，上下火170度，20分钟，表面成金黄色即可
新鲜出炉咯
小贴士：黄油可以用电吹风吹一下，软化的要快点
“下午茶时间，做好一盘饼干，配上一杯咖啡，读上几页书，生活真美好！”