准备食材：地瓜粉条:适量,紫甘蓝:适量,红彩椒:适量,熟花生碎:适量,酱油:适量,醋:适量,白糖:适量,香油:适量,辣椒油:适量,姜:适量,蒜:适量,香葱:适量
做法：地瓜粉 超市都要卖。
把粉条泡软。
锅里烧开水把粉条煮7 8分钟左右。
捞出过凉白开沥干。
香葱 紫甘蓝 彩椒分别切好。
姜蒜切末。
调料。
粉条装碗，把紫甘蓝，红彩椒和所有调料一起加入拌匀即可粉条装碗，把紫甘蓝，红彩椒和所有调料一起加入拌匀即可。
小贴士：注:调料根据个人口味，喜欢吃辣辣的那就放油辣子
“红薯粉条是红苕加工而成的！又叫:地瓜粉条，蕃薯粉
在四川好多这种粉卖，圆的，扁的，宽的，细的、、、、
红苕是我们那里的叫法！
有的地叫地瓜，红薯、、各地叫法不一！
红薯粉条适用于：火锅、砂锅、粉汤、炖肉、炒菜、杂烩菜、凉拌等
色泽亮，韧性好，拉力足，柔软爽口，既可作主食，又可作菜肴
小时候还亲眼看过地瓜加工粉条的过程，很有意思！呵呵 不过就是加工那味儿不太好闻”