准备食材：面粉:200g,猪里脊:4两,香肠:一小段,咸鱼:一个,土豆:一个,白萝卜:半个,胡萝卜:2根,黄豆芽:适量,白菜:适量,菠菜:适量,大葱:适量,姜:适量,青椒:适量,红椒:适量,生抽:适量,豆瓣酱:适量,黄豆酱:适量,蒸鱼豆豉:适量,盐:适量,油:适量
做法：开水和面, 用筷子搅拌成棉絮状。
用手和成团,醒30分钟。
准备食材。
猪里脊大部分切成小肉丁，余下切成丝，香肠和咸鱼切成小块；土豆，萝卜，白菜，青椒都切成丝，红椒切小丁，大葱和姜切末，黄豆芽摘好
热锅放油，放入香肠粒，葱姜末翻炒，放入白萝卜丝 翻炒均匀，放入少许盐，生抽，萝卜丝炒熟即可装盘
锅洗干净，再放入少许油，放入咸鱼粒， 煸炒出香味放入葱姜末， 放入豆芽翻炒均匀后，放入少许盐， 撒一些葱花装盘
锅中放入少许油， 放入豆瓣酱，煸炒出香味，放入猪里脊肉丁，肉变色后 放入红椒末葱姜末，放入黄豆酱。
再加适量温水，水淀粉勾芡 起锅装盘。
热锅中放油，放入肉丝，葱姜末，红椒末。
肉变色后放入土豆丝， 放入少许盐， 翻炒均匀后， 放入青椒丝装盘。
锅中放入油，胡萝卜丝，放入少许盐，放少许水，煸炒1-2分钟装盘。
热锅放油，放入白菜丝，煸炒放入少许盐，放入菠菜 放入少许生抽，装盘，所有菜都炒好了。
面也醒好了，分成小剂子，擀成薄饼
放入电饼档，（上下档都打开）1-2分钟 饼就熟，依次做完所有的薄饼。
薄饼卷上自己喜欢吃的菜就是一顿饭。
小贴士：和面一定要用开水汤面，这样薄饼有点甜味，而且比较软，容易卷菜