准备食材：鲫鱼:1条,蒜末:2大匙,豉油:2大匙,葱:适量,姜丝:适量
做法：鲫鱼杀好洗净鱼身上斜划几刀，姜切成丝，蒜剁碎。
盘底和鱼身上放葱和姜丝。
覆上保鲜膜放入微波炉，按蒸鱼三分钟即可。
蒸鱼的同时坐锅点火倒入适量油烧至4成热放入蒜末煸炒至金黄色倒入蒸鱼豉油关火。
这时候微波炉中的鱼已经蒸好取出，清理掉葱和姜丝。
浇上蒜末豉油放上香菜点缀，满屋子都是蒜香味，可以开吃啦。
小贴士：蒜末煸炒时火不能大，否则蒜没出香味就焦了。蒸鱼豉油本身就是咸味的无需再加盐。
“鱼有太多种吃法，今天俺做的鱼是用微波炉蒸的。非常简单而且速度快，味道很香。最适合没有烹饪经验的新手。”