《黄金酥肉》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:前腿肉:适量,土鸡蛋:2个,姜:适量,葱:适量,玉米粉:适量,料酒:适量,酱油:适量,盐:适量

做法:准备好调料和配料。
前腿肉切片。
倒上料酒淹渍片刻。
倒上味鲜酱油和盐巴。
姜和葱剁成蓉。
倒上玉米粉。
打入土鸡蛋。
用手将肉拌匀抓匀,静置5分钟。
锅里烧好菜油,开始油炸。
成品图1。
成品图2。

小贴士:1、放了所有调料和配料以后,不用放水;
2、油炸好的酥肉容易上火,可放到水里煮汤,然后再煮上点绿菜或白菜。

“不得不说,酥肉真的是一件零技术的事。
在我们临沧地方,办红白喜事的时候,宴客菜里八大碗中最不能少的一样就是:酥肉。
好多地方的朋友,叫做黄条,其实就是酥肉,不一样的叫法。
酥肉用油炸出来以后,可以就这样吃,也可以煮汤,汤里放上白菜丝,更好吃。”