三色鱼皮

1人份 12分钟 功效：养心润肺

材料

鱼皮350克，红辣椒少许。

调料

盐、鸡精各3克，香菜段、香油各适量。

做法

1、鱼皮洗净，切丝，入沸水汆熟后捞出；红辣椒洗净，切丝，汆水后取出；香菜洗净。

2、将鱼皮、香菜、红辣椒同拌，调入盐、鸡精拌匀。

3、淋入香油即可。