芥末鱼皮

1人份 10分钟 功效：开胃消食

材料

鱼皮300克，红辣椒适量。

调料

盐3克，醋8克，酱油10克，香菜少许，芥末20克。

做法

1、鱼皮洗净，切丝；红辣椒洗净，切丝，香菜洗净切段。

2、锅内注水煮沸，放入鱼皮汆熟后，捞起沥干装入盘中；红辣椒汆水，装入鱼皮盘。

3、向盘中加入盐、醋、酱油、芥末拌匀，撒上香菜即可。