准备食材：富强粉:适量,紫薯:适量,干酵母:适量,白糖:适量,植物油:适量
做法：紫薯蒸熟，用料理器搅打成泥
趁热加入白糖，用量根据个人喜好
紫薯泥加入少许水稀释下，与干酵母、富强粉混合，和成光滑面团（水不够就适量添加）
干酵母、水、富强粉混合和揉成白面团
和好的白面团和紫薯面团，盖上保鲜膜发酵
发酵至2倍大
紫薯面团揉匀排气后擀大薄片，上面刷层油
再撒些干面粉
切成细丝
全部切完后，把细丝分成几小撮，如果太长就切段
白面团揉匀排气后分小剂子
取一个小剂子擀椭圆形薄片，放上一小撮紫薯丝
将紫薯丝包上
接口捏紧，一个银丝卷就做好了
全部包好后放在铺了玉米叶的笼屉上饧15分钟，然后点火蒸，用中小火，因为慢慢加热给坯子一个再次胀发的过程。上大气后，再蒸15分钟，关火不要揭盖，闷3分钟不容易塌陷。
小贴士：成品蒸好后捏几下利于内芯的丝相互分离，这样才能丝丝分明。
“银丝卷顾名思义应该是面的本白色，我用了紫薯，袒露着梦幻的感觉。
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