准备食材：大枣:200g,冰糖:适量,黄油:适量
做法：红枣在冷水中浸泡一个小时，清洗干净。
去核。
红枣放入锅内，冷水入锅煮。
煮开后，撇去上头的浮沫。
加入适量冰糖。
水分基本收干时就煮好了。
放入料理机中打成枣泥。
锅上火，放适量黄油烧至融化。
倒入打好的枣泥小火煸炒
翻炒至枣泥水份变少，逐渐变稠厚即可。
小贴士：炒枣泥时，一定要小火，以免烧糊了。
“本来想做枣泥蛋糕，也用不了太多的枣，打开枣包一看，哇，天气热了，有个别枣都长虫子了，这是不能留了，干脆就把剩下的枣都做成枣泥馅，留着下次做面食或点心馅都可以。”