准备食材：发酵面团:适量,油菜:适量,香菇:适量,五花肉:适量,油:适量,鸡精:适量,甜面酱:适量,料酒:适量
做法：将面粉加酵母、温水和成光滑的面团，揉匀发酵至两倍大。
香菇、油菜切小粒。
五花肉用甜面酱、料酒提前一个小时腌制。（我腌了一夜，放冰箱）
将油菜与香菇提前用花生油拌匀。
发酵的面团分割成小剂，擀成包子皮。
将腌好的肉与油菜香菇放在一起，加鸡精拌匀。
开始包包子。
包好的包子略醒发十至二十分钟，凉水入锅。
大火蒸开，约十五分钟后关火，闷五分钟出锅。
小贴士：1、请根据包子的大小与量调整蒸制时间。
2、因为入了甜酱，酱里有盐份，所以不用再在馅里放盐。
“香菇油菜酱肉包，没有用盐，直接用甜面酱来腌肉，做出的包子，酱香浓郁，皮薄大馅，咬一口，满嘴香。”