准备食材：笨鸡:一只,野蘑菇:适量,土豆:350g,白菜:500g,葱:20g,姜:10g,酱油:10ml,美极鲜:10ml,八角:3颗,白砂糖:5g,盐:适量,清水:适量,花生油:25ml
做法：笨鸡斩块洗净控水备用。
野蘑菇用清水泡软洗净备用。
白菜洗净切片。
土豆去皮洗净切滚刀块。
葱切段，姜切片。
热锅下油，放入八角小火煸香。
放入鸡块。
旺火翻炒至出油。
加入葱段和姜片。
翻炒出香味。
加入酱油。
翻炒出香味。
再加入美极鲜，清水，白砂糖翻炒均匀大火烧开。
转小火盖盖炖10分钟。
将鸡块转紫砂火锅中中火炖30分钟。
再加入泡好的各种山珍和盐。
盖盖再炖20分钟。
加入土豆和白菜。
盖盖再炖10分钟即可。
小贴士：没有笨鸡可用普通白条鸡代替，并适量减少炖制的时间。
“笨鸡炖野蘑菇，鲜美无比。”