准备食材：虾仁:100克,鸡蛋:3个,毛豆:60克,盐:适量,蚝油:适量,料酒:适量,胡椒粉:适量,玉米油:适量
做法：虾仁挑去虾线洗净，放入盐、料酒腌制十分钟，毛豆去皮洗净。
把毛豆放入开水中煮熟。
把煮好的毛豆捞出控干水分备用。
锅烧热，倒入玉米油放入虾仁和毛豆炒熟。
把炒熟的虾仁和毛豆加入打匀的蛋液中，加入盐、少许蚝油、料酒、胡椒粉搅拌均匀。
锅中倒入少许玉米油，烧热后倒入拌匀的虾仁蛋液，煎至蛋液快凝固时翻面煎熟即可。
香喷喷的虾仁烘蛋出锅啦！
小贴士：可以根据自己的喜好添加别的蔬菜、如洋葱碎、胡萝卜等等。
“今天在家做了一个简单又好吃的虾仁烘蛋，呵呵！”