准备食材：马友鱼:适量,淀粉:适量,醋:适量,葱末:适量,白糖:适量,蚝油:适量,酱油:适量,姜末:适量
做法：大葱末、姜末、酱油、蚝油、白糖、醋、淀粉调成汁，马友鱼吸干水份。＜我这个是腌制过的＞
锅里放少许油，放一块姜片。<防止油溅出>
把鱼放进去中小火煎。
煎至两面发黄。
捞出切块。
另起锅放油炒香葱末，姜末。
把切好的鱼块放进去炒匀。
再把调好的汁倒进去。
可以再加少许水没过鱼块。
中小火烧至收汁即可。
小贴士：我这个鱼是人家腌制后包装好的，所以不用再腌制，调汁时也不能再放盐了！
“煎鱼一定要注意火候，中小火慢慢煎，不能急。”