《红烧马友鱼》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:马友鱼:适量,淀粉:适量,醋:适量,葱末:适量,白糖:适量,蚝油:适量,酱油:适量,姜末:适量

做法:大葱末、姜末、酱油、蚝油、白糖、醋、淀粉调成汁,马友鱼吸干水份。<我这个是腌制过的>
锅里放少许油,放一块姜片。<防止油溅出>
把鱼放进去中小火煎。
煎至两面发黄。
捞出切块。
另起锅放油炒香葱末,姜末。
把切好的鱼块放进去炒匀。
再把调好的汁倒进去。
可以再加少许水没过鱼块。
中小火烧至收汁即可。

小贴士:我这个鱼是人家腌制后包装好的,所以不用再腌制,调汁时也不能再放盐了!

“煎鱼一定要注意火候,中小火慢慢煎,不能急。”