准备食材：尖椒:一个,鸡蛋:两个,盐:适量,花生油:适量
做法：原材料
鸡蛋打散
尖椒剁细
尖椒和鸡蛋混合，加适量盐搅拌均匀
锅里放适量油，烧到三成热
倒入鸡蛋混合液，用手晃动锅，使其均匀
翻一面，翻的时候用筷子辅助锅铲，动作慢一点
装盘，装点上简单胡萝卜花上桌
小贴士：特简单的开胃菜，注意油温不要太高，边煎边晃动锅，要用不粘的平底锅。
“鸡蛋营养丰富，老少皆宜。尖椒含丰富的维生素C,能降低胆固醇，辣椒还能增进食欲，我自己就是吃饭无辣不香的人。这款尖椒煎鸡蛋，只加盐，其余任何调料不添加，保持了原味。做起来简单快捷。”