野山椒蒸草鱼

2人份 17分钟 功效：开胃消食

材料

野山椒100克，草鱼450克，红辣椒适量。

调料

盐3克，鸡精2克，剁辣椒、葱白、香菜、料酒、辣椒粉、香油各适量。

做法

1、红辣椒、葱白均洗净切丝；香菜、野山椒均洗净。

2、草鱼洗净剁块，用盐、辣椒粉、料酒腌入味后装盘。

3、将野山椒、红辣椒、剁辣椒、葱白撒在鱼肉上，大火蒸熟，关火后等几分钟再出锅，撒上香菜，淋上香油即可。