功夫鲈鱼

2人份 20分钟 功效：保肝护肾

材料

鲈鱼600克，菜心150克，青辣椒圈、红辣椒圈、泡椒段各100克。

调料

盐6克，鸡精2克，酱油8克，料酒20克，食用油适量。

做法

1、鲈鱼洗净，切块；菜心洗净。

2、青辣椒、红辣椒、泡椒加盐、鸡精、酱油、料酒腌渍。

3、菜心汆水，捞出，摆盘。

4、油锅烧热，放鲈鱼块，加盐、料酒滑熟，倒上青辣椒、红辣椒、泡椒，盛盘即可。