东北家常熬鱼

东北家常熬鱼图片

2人份 28分钟 功效:降低血压

材料

鲈鱼500克,猪肉50克。

调料

猪油70克,盐4克,葱、姜各10克,醋、花椒水、料酒、鸡精、高汤各适量。

做法

1、鲈鱼宰杀、去鳞、内脏,在鱼身上斜切几刀;猪肉洗净切片;葱切段、姜去皮切片。

2、锅中放入猪油烧热,加入肉片、葱段、姜片炒香,倒入高汤,加花椒水、料酒、盐、鸡精煮匀。

3、将鱼放入,用慢火熬20分钟左右,淋入醋即可盛出。