准备食材:南瓜:适量,熟白芝麻:适量,糯米粉:适量,鲜牛奶:适量,食用油:适量,炼乳:适量,白糖:适量
做法:将南瓜去皮 切成块上锅蒸
蒸好的南瓜晾凉后 放入略微大一些的小盆中揉成南瓜泥
在揉好的南瓜泥中加炼乳及白糖(根据个人口味),淋鲜牛奶(根据南瓜泥的粘稠度而定,如果南瓜泥很稀则少加牛奶;如果南瓜泥很稠则略微多加牛奶)
将添加好炼乳、白糖及牛奶的南瓜泥揉匀
在揉好的南瓜泥中添加糯米粉,边揉边添加,添加糯米粉的量为直至南瓜泥揉成团装有韧性即可
将揉好的南瓜糯米粉团等分成比元宵略大些,团好后将其均匀的沾上熟白芝麻
平底锅中加油,将沾好芝麻的南瓜球轻轻团圆压扁后均匀的摆进锅中,中小火煎,待南瓜饼两面煎至变色后略微膨胀即可出锅
小贴士:1.淋牛奶一定要慢慢的添加,如果一下子牛奶放多了会导致要添加很多的糯米粉,这样南瓜的味道就会淡了
2.芝麻一定要多沾一些,不然煎制的时候南瓜饼彼此之间会粘连
总结:一次可以略微的多做一些,好保存!放入冰箱,想吃的时候微波炉叮一下就OK啦!