《中种红糖核桃面包》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:高粉:200克,低粉:50克,酵母:3克,鸡蛋:1个,盐:2克,白糖:25克,红糖:50克,核桃仁:40克,玉米油:30克

做法:高粉200克,牛奶90克,酵母3克,盐,蛋液40克放入面包机,揉匀。
关机冷藏发酵1晚。
发好的中种面团。
加红糖,白糖,低粉,30克牛奶,反复启动普通面包功能揉面。
揉至面团扩展。
加核桃仁。
分成6份,滚圆后静置15分钟。
整成橄榄型。
收口朝下摆在烤盘中,等待2次发酵。
面包坯再次发到1.5倍大,用刀片划一个口子,大约1厘米深。刷蛋液。
烤箱预热175度,中层,上下火,烤15到20分钟。
烤好的核桃包。

小贴士:面团初期比较黏手,多揉一会就好整形啦!

“中种法制作的核桃面包,口感柔软。因为加了红糖,所以香味非常浓郁,核桃益智健脑,是一款营养丰富,最适合小盆友的面包哦!”