准备食材：西瓜皮:适量,蛤蜊:300克,香油:适量,生抽:适量,陈醋:适量,老干妈辣酱:适量,盐:适量
做法：西瓜皮去掉外层的皮。
用工具刨成丝后，加盐抓出水份。
冲去盐份后挤干水份。
蛤蜊洗净。
开水锅中加姜片和料酒，汆烫至蛤蜊开口。
取出蛤蜊肉。
把蛤蜊肉倒入西瓜皮中。
分别加入生抽，陈醋，香油，一点点盐，和老干妈辣椒酱拌匀。
小贴士：西瓜皮先用盐腌出水分，到最后再来拌，才不会出太多水。
“第一次尝试吃西瓜皮，跟想像中的味道差不太大，比较硬，吃起来脆脆的，感觉还行，我能接受。”