准备食材：鲫鱼:1条,黑木耳:若干,枸杞子:10余粒,姜:1小块,油:3茶匙,盐:适量,胡椒:适量,郫县豆瓣:2茶匙
做法：准备好食材。
新鲜鲫鱼收拾干净，鱼身划斜刀，抹少许盐。
黑木耳提前泡好，去杂质、洗净。枸杞子泡发。姜切丝。
锅烧热，倒油，用姜片抹一下锅，放入鲫鱼煎炸。
煎至两面焦黄；盛起。
锅中余油，爆香姜丝。
加入郫县豆瓣。
豆瓣炒至油红。
放入黑木耳翻炒均匀。
加入适量凉水。
水开，焖煮2分钟。
放入鲫鱼，煮5分钟。
倒入枸杞子，调好味，即可装盘。
小贴士：1、有高血压、性情急躁的人最好不要吃鲫鱼。
2、本菜品可以防止产妇产后摄入过多脂肪。
“有着“素中之荤”、“菌中之花”之美称的黑木耳，虽其貌不扬，但营养丰富，可与动物性食物相媲美。
黑木耳益气养胃，滋润滑肠，解毒清肠，能减肥、美容，抗衰老。鲫鱼营养丰富，脂肪含量少。枸杞子又能够促进血液循环，还可预防肝脏内脂肪的囤积，并消除疲劳。
枸杞木耳炖鲫鱼—营养全面又不失其减肥功效，是爱美MM们的佳选。”