《五香毛豆》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:毛豆:500克,花椒:适量,红辣椒:4个,香叶:2片,姜:3片,八角:一个,盐:适量

做法:毛豆用适量盐像洗衣服一样搓洗,然后用水冲洗干净。
烧一锅开水,水中加花椒,红辣椒,八角,香叶,在水中先煮上5到10分钟,为的是水中带有香料的香气,更容易入味。
搓洗好的毛豆放到锅内,开盖中火煮上5到10分钟就可以了。
加入盐浸泡一段时间,可以趁热吃。
也可以放入冰箱冰镇,冰镇后会更爽口!

小贴士:煮毛豆时一定要开着盖,这样煮出来的毛豆碧绿青翠,口感还是嫩中带脆,鲜中带甜的, 喜欢软糯口感的可以多煮一会。

“边看着电视,边用手捏起一荚毛豆,轻轻吸吮汤汁,细细品味它的鲜甜味道,是多么惬意的一件事情。绿嫩的毛豆,定会让你吃着吃着留不住嘴,吃了一把,还想再来一把。”