葱烧红杉鱼

2人份 30分钟 功效：补血养颜

材料

红杉鱼2条。

调料

盐5克，鸡精2克，酱油8克，料酒10克，葱100克，姜10克，食用油适量。

做法

1、葱择洗净，切末和段；姜去皮切末；红杉鱼宰杀，在鱼背上切花刀，用葱、姜、盐、鸡精、料酒腌入味。

2、锅中注油烧热，放入腌好的鱼炸至金黄色，捞出沥油。

3、锅中留少许油，爆香葱段，加入酱油、盐、鸡精和少许水煮开，再放入炸好的鱼煮入味，撒上葱末即可。