雪里蕻小黄鱼

1人份 25分钟 功效：开胃消食

材料

雪里蕻末、肥肉末各适量，黄鱼250克，干红辣椒丁各10克。

调料

料酒、酱油、糖各5克，醋、红油、豆瓣酱、面粉、葱花、蒜片、香油各少许，食用油适量。

做法

1、黄鱼洗净，蘸上面粉。

2、起油锅，放入黄鱼炸香捞出。

3、另起锅放油再放入雪里蕻末、肥肉末及蒜片、干红辣椒丁及其他调味料、水，用小火烧至收汁，出锅时放香油和葱花即可。