准备食材：嫩南瓜:250克,洋葱:70克,油:适量,盐:适量,姜:适量,辣椒:适量,味精:适量
做法：嫩南瓜洗净后先切成片再切成丝备用。
辣椒切小段，姜切碎，洋葱切丝备用。
辣椒切小段，姜切碎，洋葱切丝备用。
炒锅上火，倒入油烧热，放入姜末辣椒爆香。
放入南瓜丝。
放入洋葱翻炒断生。
放入适量盐翻炒均匀再放入少许味精翻炒均匀即可关火食用。
小贴士：嫩南瓜不可久炒断生即可，保持口感的脆嫩爽口。
“嫩南瓜质地脆嫩清香带着一股淡淡的清甜味怎么做都觉得好吃。今天买了一个嫩南瓜，刚好家里有一个洋葱，于是把两者搭配在一起，既有南瓜的清香也有洋葱浓郁的葱香味，味道真的很好。”