准备食材:低筋面粉:50g,鸡蛋:1只(个大的),无盐黄油:50g,料酒:1克,淀粉:1克,油:1克,生抽:1克
做法:准备好所有的材料,无盐黄油隔水加热溶解。
全蛋加细砂糖搅拌,直到细砂糖溶解为止。(可隔温水加热)
蛋糊筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌至无颗粒状。
分多次加入枫糖,搅拌融合后再分次加入融化的无盐黄油。一定要搅拌均匀。
把面糊装入裱花袋,密封好入冷藏室半小时。
模具抹上油,然后撒点面粉,倒掉多余的浮粉(图片的粉不够!)。烤箱180℃预热十分钟。
面糊挤进模具中,入烤箱烘烤(180℃)12~15分钟。
老公比较喜欢原味的,不过如果你喜欢可以粘点白巧克力,再撒上黑巧克力碎和果仁碎。秀色可餐~趁热吃啦~
小贴士:个人不推荐用蜂蜜代替枫糖,因为加蜂蜜容易烤糊而且颜色没有枫糖好看,马云家有卖枫糖不怎么贵,可以淘回来囤着。
“玛德琳小蛋糕又名贝壳小蛋糕。(给出的分量能做大概20只)”