准备食材：西红柿:适量,牛腩:适量,葱姜:适量,大料:1颗,番黄豆酱:适量,盐:少许,生抽:适量,料酒:适量,冰糖:3颗
做法：番茄黄豆酱偏爱老字号（梅林）的，咸味略重，最后调味可以少放盐了。
准备工作：西红柿切小段备好。牛腩洗净放入葱段、姜片、大料、少量冰糖、生抽和料酒腌制一刻钟，多倒些水没过牛腩，放入电压力锅焖15分钟，至软烂。
汤锅不放油，倒入西红柿翻炒。撒少许盐逼出水分。
炒至汤汁浓稠倒入番茄黄豆酱，翻炒。
待锅内酱汁烧开后倒入焖好的牛腩。
大火煮开，再倒入焖牛腩的汤。
大火烧开转中小火煮40分钟至浓稠。
煮出漂亮的“红汤”，关火前撒盐调味。
小贴士：1、焖牛腩要多加水，后期煮汤用得到。
2、切西红柿如上图，对切后用刀在根部划^字形。