准备食材：低筋面粉:280g,黄油:160g,糖粉:120g,鸡蛋液:50g,可可粉:20g,香草精:2g,杏仁香精:1g,刷蛋液:适量
做法：将60g糖粉加入80g黄油打发如图
加入25g蛋液，继续搅打均匀。
使蛋液和黄油充分融合
筛入150g低筋面粉和香草精。
揉成光滑面团，用保险膜包好备用。
剩下的60g糖粉，80g黄油，鸡蛋液25g同样混合打发。最后筛入130g低筋面粉，20g可可粉和杏仁香精。
揉成光滑可可面团
将香草面团和可可面团擀成厚度约为1cm的长方形
在可可面团上刷上蛋液做粘合剂。
将香草味面片盖在可可面片上，使粘合。用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻半小时只到变硬
将冻硬的面片切成1cm宽的长条，刷上蛋液，两两粘合成颜色交错的棋格状。
如果想外面包一层外边，可以将香草味面团的材料增加50%。取一块香草味面团擀成0.2cm的面片
刷上蛋液做粘合剂。
将棋格形状的面团放在上面，包裹好。用保鲜膜包好放入冰箱冷冻半小时
将冻硬的面团切成5mm厚的小饼干，放入事先铺好油纸的烤盘内。烤箱预热170度，烤10分钟左右。
小贴士：1. 烤箱温度和时间可根据自家情况调节；
2. 包裹面皮香草味面团材料：低筋粉 75g， 黄油 40g， 糖粉 30g， 鸡蛋液 13g， 香草精 1g；