准备食材：鸡肉:适量,马苏里拉:适量,新奥尔良调料:适量,花生油:适量,玉米淀粉:适量,面粉:适量
做法：1.鸡肉剁碎加上新奥尔良调料、玉米淀粉、花生油顺时针方向搅拌均匀，搅拌成肉胶时方可。便于用作做丸子的外皮。
2.从冷藏室里拿出马苏里拉芝士，芝士解冻微软后刨丝再捏成小圆球便于做馅料。
3.琉璃台上放上一张保鲜膜，保鲜膜上洒上一些面粉，面粉上铺上搅好的鸡肉压薄肉饼，鸡肉饼中间放上马苏里拉芝士作为馅，再把保鲜膜四周包起来揉成丸子就可以下油锅炸了。
4.开小火慢炸，炸成金黄捞起就可以了。小心哦！丸子里面好热的，勿烫伤嘴，此款丸子趁热吃是最好的，味道就是一绝！
5.有些丸子外皮搞得有点薄，在下油锅炸时芝士馅料都流出来了，这个外皮要稍微做得厚一点才行。看……口水都流出来了！
6.这款就是我苏太自创的私房菜：“新奥尔良鸡肉芝士丸”。马苏里拉芝士拉丝不错吧！？
小贴士：小火煎炸
“今天一家三口去了肯德基一趟，觉得那里的东西价格越来越贵，都不能一下吃个痛快。那食用油跟食品都不能让家长放心得给小孩吃，电视新闻上总报导那里那里的什么什么食品饮料出问题，心想着担心那样那样吃了有问题，倒不如自己动手做，家人吃得健康自己又安心。”