《咸肉西葫芦米饭》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:大米:600克,咸肉:150克,西葫芦:400克,油:适量,盐:适量,料酒:适量,姜:适量,鸡精:适量,鲜抽:适量

做法:准备好所有食材。大米淘净,咸肉洗净切小块。
西葫芦洗净切小块。
锅里油热,放下姜片,咸肉煸炒。
加料酒,适量水,闷煮15分钟。
把米放入电饭锅。
加适量水,煮至收水。
放入咸肉。
放入西葫芦,闷煮10分钟。
加些盐,鸡精,鲜抽,搅拌均匀即可。

小贴士:西葫芦—1、一般人群均可食用。
 2、脾胃虚寒的人应少吃。

“中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

用咸肉加西葫芦煮饭,咸肉特殊的香味浸透入米饭,非常好吃,此饭亦菜亦饭,是冬天的一道养身美味.”