准备食材：上海青:适量,杏鲍菇:适量,土豆:适量,胡萝卜:适量,鸡脯肉:适量,腌料:适量,番茄酱:适量,盐:少许,太太乐鸡汁:适量
做法：上海青在锅里用水焯一下，时间不要太长哦！
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌，杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感。杏鲍菇切片在平底锅中煎成金黄就
土豆削皮，在锅里煮熟后弄成土豆泥。
胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。B胡萝卜素是一种维生素A原，对保护视力，促进儿童生长发育，降低血脂，增强机体抗病、抗衰老能力有显著作用，具有清除氧自由基的抗氧化、抗诱变化性能，增强人体免疫功能，能减少或阻止癌细胞的生成。红萝卜切片和油爆炒是最好的食用方法。所以家有孩子的应该多吃。
草原兴发鸡脯肉用烤肉料腌制后在锅里放油稍微煎制成金黄色。
锅中倒油，加入番茄酱和鸡汁勾芡出锅，将勾好的汁倒入已装好盘的食材上面
小贴士：我的小秘诀：1.焯上海青时不要盖锅盖，并在水里滴点清油，这样的菜焯出来有光泽，颜色也好看。
2.土豆泥里放一点点盐和黑胡椒、橄榄油，做出的土豆泥美味极了！