《酱干豆腐丝》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:豆腐皮:适量,八角:适量,干辣椒:适量,甜面酱:适量,姜片:适量,食用油:适量,盐:适量,白糖:适量,生抽:适量,香油:适量

做法:原料。
豆腐皮切成细丝,一边不要切断。
把豆腐皮卷起来,用棉线捆好,方便炸制。
7成油温把豆腐皮下锅炸制。
豆腐皮炸至变干。
捞出豆腐皮备用。
炒锅倒油,放入姜片,八角,干辣椒炸香。
放入适量甜面酱炒香。
加适量水,盐,生抽,白糖煮开。
放入炸好的豆腐丝小火焖制。
焖至汤汁收干后关火,去掉棉线,切成段,淋少许香油即可。

小贴士:如果您甜面酱放的比较多,酱制的时候就要少放盐。

“这道酱干豆腐丝口感干香适口,回味咸香微辣中带着一点微甜。下酒,佐粥都不错哦。”