香糟带鱼

2人份 30分钟 功效：增强免疫力

材料

带鱼400克。

调料

料酒15克，香糟10克，葱花、姜末各4克，盐、鸡精各3克，辣椒酱、食用油各适量。

做法

1、香糟、辣椒酱、盐、鸡精和凉开水调成调味汁；带鱼洗净，切块，加入料酒、葱花、姜末腌渍5分钟。

2、油锅烧热，带鱼放入锅中煎2分钟。

3、倒入调味汁，盖上锅盖，焖煮至熟，装盘即可。