豆芽笋条烧鳝排

2人份 30分钟 功效：增强免疫力

材料

鳝鱼600克，笋条50克，绿豆芽150克

调料

盐3克，酱油5毫升，糖5克，醋4毫升，料酒10毫升，鸡精5克，高汤200毫升，葱、姜、干辣椒各3克，食用油适量。

做法

1、鳝鱼洗净切段，笋条洗净切成条。

2、热锅放葱、姜、干辣椒煸炒，放入鳝片、笋条、绿豆芽一起煮，再加入其他调味料。

3、烧好收汁装盘即可。