准备食材：虾:300克,青椒:1个,红萝卜:0.5个,姜:适量,料酒:0.5勺,十三香:0.5勺,生抽:1勺,蒜:适量
做法：清洗虾：轻轻拨开下的背部冲洗，再抽出背部一道“黑线”；用剪刀剪掉写的须、爪；用料酒和十三香限制十分钟。
红萝卜切花型，青椒切小块，姜蒜切小待用。
锅中放少许油，五成热放入虾小火煎，虾变红色翻过继续煎，两面煎红盛出。
用锅里剩余的油爆香姜蒜，倒入青椒，胡萝卜翻炒。
放入少须生抽翻炒，胡萝卜软化放入超好的虾。
翻炒均匀盛出。
小贴士：虾不能煎的时间太长，会影响虾的鲜、嫩！
“虾含有大量盖和蛋白质，不能和带酸性食物一起食用，例如：葡萄，橘子之类。一起食用让虾营养物质流失；最好吃虾后相隔三个小时再食用酸性食物。”