越式银鳕鱼

1人份 20分钟 功效：开胃消食

材料

冻银鳕鱼300克，红边生菜20克。

调料

油50克，盐、鸡精各5克，牛油30克，青葱1根，蒜头10克，食用油适量。

做法

1、将银鳕鱼解冻洗净沥干水，生菜洗净沥干水，放入碟中待用；葱切碎，蒜头切碎。

2、油入锅烧至五成热，放入蒜碎炸至金黄色，加入葱碎、调味料，拌匀盛起备用。

3、将烤盘中抹上牛油，放入银鳕鱼，放入烤炉中烤7分钟，取出，将银鳕鱼放入生菜碟中，淋上香葱油即可。