越式银鳕鱼

越式银鳕鱼图片

1人份 20分钟 功效:开胃消食

材料

冻银鳕鱼300克,红边生菜20克。

调料

油50克,盐、鸡精各5克,牛油30克,青葱1根,蒜头10克,食用油适量。

做法

1、将银鳕鱼解冻洗净沥干水,生菜洗净沥干水,放入碟中待用;葱切碎,蒜头切碎。

2、油入锅烧至五成热,放入蒜碎炸至金黄色,加入葱碎、调味料,拌匀盛起备用。

3、将烤盘中抹上牛油,放入银鳕鱼,放入烤炉中烤7分钟,取出,将银鳕鱼放入生菜碟中,淋上香葱油即可。