干炸剥皮鱼

干炸剥皮鱼图片

2人份 22分钟 功效:开胃消食

材料

剥皮鱼500克,青辣椒末5克,面粉80克。

调料

辣椒酱10克,鸡精5克,糖4克,胡椒粉1克,醋、酱油、料酒各少许,葱末、姜末各2克,高汤500克,食用油适量。

做法

1、将剥皮鱼扒皮,洗净,去头,蘸上面粉下油锅炸至金黄色后捞起。

2、锅中加油,放入葱末、姜末、剥皮鱼,加其他调味料煸炒。

3、加入高汤煮8分钟,起锅加入青辣椒末即可。