干炸黑鱼

2人份 35分钟 功效：补血养颜

材料

黑鱼1条。

调料

盐5克，鸡精3克，胡椒粉2克，料酒8克，酱油4克，辣椒丝15克，葱1根，姜20克，食用油适量。

做法

1、黑鱼宰杀，洗净切块；葱切丝；姜切片。

2、将黑鱼块放入碗中，调入料酒、盐、鸡精、葱丝、姜片腌渍15分钟。

3、锅中注油烧开，放入乌鱼块炸至金黄色，捞出沥油装盘；锅中留少许油爆香葱丝、辣椒丝，加入调味料，浇成汁淋在鱼块上即可。