炸针鱼

1人份 13分钟 功效：开胃消食

材料

针鱼1条。

调料

盐2克，海鲜酱、料酒、水淀粉、面包糠、辣椒粉、食用油各适量。

做法

1、针鱼洗净，从腹部开边，用盐、料酒腌渍，入味后匀裹上水淀粉、面包糠。

2、油锅烧热，放入针鱼炸至酥脆，熟后捞出盛盘。

3、将海鲜酱涂于鱼身，撒上辣椒面即可。