翡翠鱼条

1人份 22分钟 功效：增强免疫力

材料

鳕鱼300克，豌豆苗100克。

调料

料酒、淀粉各10克，蒜末、姜片、胡椒粉各5克，盐4克，食用油适量。

做法

1、鳕鱼洗净切块；姜片、鳕鱼装盘，加料酒、胡椒粉腌渍5分钟，再加入淀粉拌匀；豌豆苗洗净。

2、油锅烧热，放入鳕鱼块炸至金黄，捞出备用。

3、锅中留油烧热，爆香蒜末，放入豌豆苗炒熟，加入盐调味，盛入盘中，放入鳕鱼块即可。