琵琶虾

琵琶虾图片

2人份 40分钟 功效:增强免疫力

材料

虾、猪肉各300克,竹笋、胡萝卜各100克。

调料

盐、红薯粉、面粉、淀粉、番茄酱、食用油各适量。

做法

1、竹笋及胡萝卜分别去皮,洗净,切丁,放入大碗中,加猪肉及盐、面粉拌匀成肉料。

2、虾去虾头、虾壳及肠泥,洗净,装入另一个碗,加入盐、淀粉腌渍入味捞出,裹上肉料及红薯粉备用。

3、油锅烧热,放入虾炸至金黄色,捞出,沥干油,食用时蘸番茄酱即可。