《椒盐芝麻馅》的食材和做法

准备食材:熟面粉:100克,白砂糖:45克,植物油:50克,自制黑芝麻花生粉:15克,熟芝麻仁:15克,冬瓜条:30克,花椒粉:5克,盐:1/2 1/4小勺

做法:准备用料
将油,糖,盐,倒入大碗
充分搅拌均匀
倒入花椒粉
搅拌均匀
加入黑芝麻花生粉,芝麻仁,熟面粉
拌匀
加入切成碎丁的冬瓜条
拌匀
装入碗中,密封保存

小贴士:白砂糖不需要搅拌至溶化,
芝麻粉和芝麻仁,也可以换做其他坚果的碎粒
冬瓜条可以用其他果脯代替,或不用果脯

“椒盐味是川味点心中常见的味道。而椒盐馅则是川渝糕点中常用的馅料,尤其用在中秋月饼中,成为川式点心的独特风味。”

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