准备食材：牛肉:150克,面条:1人份,西红柿:1个,蚕豆瓣:半小碗,水:适量,油:1大勺,盐:2小勺,鸡精:1小勺,葱:少许,姜:少许,酒:适量,白胡椒粉:适量
做法：炒锅烧热放油，下葱姜爆香。
倒入洗净的牛肉片煸炒，淋点酒去去腥。
变色后倒入适量的水盖上锅盖，大火煮沸后小火炖60分钟左右，至牛肉片熟烂。
放入蚕豆瓣。
盖上锅盖煮熟。
再倒入洗净、切块的西红柿。
盖上锅盖烧沸。
撒点盐和鸡精调味。
再喷点胡椒粉（女儿喜欢胡椒粉的味），汤就好了。
在做汤的同时煮面条。
面条断生后捞出，浇上西红柿牛肉汤就行了。
小贴士：1、牛肉血水很多，切片后最好浸泡一段时间，去除一部分血水，炖的中途要撇去浮沫。
2、西红柿煮开就行了，久煮破坏VC。
3、面条个人觉得煮至断生即可，当然你喜欢吃烂面，就要多煮点时间。
“面条在我们家是再也平常不过的主食了，因为女儿和老公都十分的喜欢，这段时间面条吃的少了，主要是我经常做面包，他们的早餐都是以面包为主，而晚上我是不怎么愿意让我们家老公吃面条的，就他那个饭量，要是尽他吃，估计得吃两大碗，这样的话，那体重又要蹭蹭地往上窜，呵呵，这段时间工作忙，好不容易瘦了一点，得要保持，况且他肚子里也不缺油水哟！只是我家小丫头，哎，吃得多还长得瘦，都不知道每天吃的饭到哪个墙旮旯了，也许是孩子正在长个子需要的营养多吧，趁老公不在家吃晚饭，给女儿做点简单的、营养的、她爱吃的面条，让她解解馋，老公不知道哈，知道了又要妒忌了！”