准备食材：猪肉:适量,青椒:适量,盐:适量,水淀粉:适量,鸡精:适量,酱油:适量,番茄酱:适量,葱花:适量,料酒:适量
做法：洗净青椒后切丝
锅烧热后直接放进去干炒
炒到青椒表面微微起皮了，加入一勺油和一勺盐里面炒匀
然后撑到盘子里备用
提前将猪肉洗净切丝，加入酱油，蒜末，料酒，水淀粉拌匀腌制一下
在一个小碗里调好水淀粉，加入一大勺的番茄酱，然后搅匀作为芡汁备用
锅里油烧热后，马上倒入肉丝煸炒
炒上色后，倒入提前拌好的芡汁
然后把炒好的肉丝也盛起来，淋到之前炒好的青椒上就可以了
小贴士：肉丝炒好后，可以直接将青椒倒进去混合翻炒出锅，这样分开摆只是为了好看！
“青椒肉丝是一道很普通的家常菜了，今天同样是炒这个菜，不过肉丝里面加入了番茄酱，味道更丰富，颜色也更好看，为了突出肉丝，所以还把肉丝淋到了青椒的上面，这样显得更有食欲了！”