准备食材：鲫鱼:1条,黑木耳:4朵,莲藕:1节,枸杞:适量,盐:适量,料酒:适量,鸡精:适量,胡椒粉:适量,葱:适量,蒜:适量,姜:适量,淀粉:适量
做法：鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，莲藕去皮洗净，黑木耳泡发好，洗净。
莲藕切片，用清水浸泡一下。
鲫鱼拍上淀粉，放油里煎成两面金黄。
加适量清水，放下黑木耳与莲藕。
加料酒，姜片，葱结，大火煮至汤浓。
把葱结捞去，放盐，胡椒粉，蒜末，葱花，枸杞，鸡精即可。
小贴士：炖鱼的水要一次性加足。
“黑木耳含铁量极高，为天然的补血佳品.
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤.
用黑木耳，莲藕，与鲫鱼炖汤，味道鲜美又营养，老少皆宜。”