准备食材：鸡肉:300克,香菇:200克,青椒:少许,胡萝卜:少许,大蒜:一头,姜:少许,鸡精:适量,盐:适量,海天味极鲜酱油:适量
做法：准备好所有的材料
把大蒜切片，胡萝卜切片，青椒掰成小块，切适量的姜片
把香菇洗净撒成小块，用开水焯2-3分钟
把鸡肉切片，放和料酒，姜片腌10分钟左右可以去除肉的腥味，以上的第二步和第三步可以在腌鸡肉的过程中做
锅加适量的油，油热后加入姜片和蒜片爆香
加入鸡肉翻炒至鸡肉变色加入香菇
炒2分钟加入胡萝卜片和青椒，翻炒几下加入适量的盐，鸡精，酱油，这道美味就可以出锅了
炒好之后就是这个样子
小贴士：1 因为这一道菜是蒜香香菇鸡肉所以大家千万别吝啬，要多放点蒜的啊
2 香菇能提高人体的免疫力，有很好的预防感冒的做用，秋冬季孩子多吃点是很好的
3 鸡肉的脂肪含量低，而且富含维生素
“其实鸡肉有很多做法，东北这里就喜欢炖着吃，儿子不怎么喜欢吃，所以就想了这个做法，还配了点胡萝卜和青椒来点辍一下颜色”