准备食材：西红柿:4个,鸡蛋:4个,香葱:两根,大蒜:1瓣,盐:适量,油:适量,白糖:适量
做法：材料洗净备用
西红柿切块
将鸡蛋加少许盐打成蛋液
香葱切末
锅内油热后下蛋液滑炒
鸡蛋盛出装盘
锅内再倒入适量油，加入蒜末爆香
接着下西红柿块翻炒
炒至西红柿变软时，加入炒好的鸡蛋
加适量盐与白糖翻炒均匀
最后撒上香葱即可关火
小贴士：加少量白糖是为了中和一下西红柿的酸味，也可以提鲜
“酸酸甜甜的口感，鲜艳明亮的色泽，经典的搭配，营养可口，老少皆宜的家常菜，非西红柿炒鸡蛋莫属！”